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西梅果实卵圆形，果面有蓝黑色、紫红色和紫黑色，表皮被白色果粉，单果重60-70克，个别品种可达120克以上。果实为卵圆形，果柄部有状突起，果皮成熟时为深紫红色，果肉淡黄色，肉硬核小味酸甜，通常单果重25-30g，平均45g左右，品质，果实可溶性固形物达20%以上。8月中下旬果实成熟。
西梅一般定植第3年挂果，第4-5年进入盛果期，盛果期树以短果枝及花束状果枝结果为主，花芽占总芽数的2/3以上，自花结实率高，丰产性能好。
西梅苗种植时间灌水一般应在萌芽前 （3月中下旬）、果实发育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果实成熟前硬核期（7月中旬）、果实采收后（8月中旬）和土壤封冻前（11月初）灌水，灌溉定额400-600m3/667m2。在农区荒漠边缘建园，如有条件提倡采用滴灌或微喷灌等节水灌溉方法，每次灌水量以渗透到土壤50-60em根系主要分布层为宜。一般7月中下旬-九月中旬成熟。3-4年亩产1000-1500公斤，盛果期亩产高达2500公斤以上。成熟前遇雨无裂果或落果现象，较耐贮运；一般冷藏条件下，可贮藏60天，室内常温下可贮存2周左右。
西梅属蔷薇科李属欧洲李种，西梅富含多种果香维生素、矿物质、抗氧化剂及食用纤维素，不含脂肪和胆固醇。抗氧化剂是一种特殊的化合物，可抵制自由基对人体细胞的损害，对大脑有延缓衰老的功效。
西梅果实营养丰富，是现代人的佳果品，故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。西梅富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能降压、安眠、清热生津。能强化肝脏功能，疲劳。梅子为碱性食品，可使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。纤维素一个的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量，即可满足一天的需求量。维生素A：西梅是补充维生素A的佳来源,维生素A是一种脂溶性维生素。对保护视力保护人体和发质极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。钾：西梅中所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。同时，钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。
云浮罗定兴海苗木种植合作社位于经济高新区，地理位置优越，交通便利。云浮罗定兴海苗木种植合作社是一家以 桃树苗生产、销售及安装为一体的企业。公司自成立以来，坚持以“顾客满意”为宗旨，以“不断”为经营理念，以“科学管理”为手段。以“信誉至上”为基本原则。云浮罗定兴海苗木种植合作社在生产 桃树苗深受广大客户的赞扬，具有良好的信誉。企业目标：质量，立业之本，管理，强业之路；效益，兴业之源。今日的质量，明日的市场。 以科技为动力，以质量求生存。 以质量求生存，以质量求发展，向质量要效益。 效益来源于服务社会的回报。
定植前浸泡，促发新根
红西梅西梅苗栽植前一定要用清水浸泡24-48小时，经长距离运输的红西梅西梅苗可适当延长浸泡时间。浸泡好的红西梅西梅苗要进行必要的根系修剪处理，将劈裂的根和病虫伤害根剪去，较粗的断根剪成平茬，保证每条根系都要露出新茬。定植前，配置生根粉溶液，浸泡30分钟，可促进快发新根，提高红西梅西梅苗成活率。
按株定好位，苗深适度
栽植时要纵横对齐，按株行距定好苗位。红西梅西梅苗放正后，填人表土，并轻提苗干，使根系自然舒展，与土壤密接，随即填土踏实，填土至稍低于地面为止。打好树盘，灌足底水，待水渗下后，封土保墒。栽苗深度要适当，让嫁接口部位稍高于地面，待穴（沟）内灌水沉实，土面下陷后，根颈与地面相平为度。红西梅西梅苗栽植过深时，根系生新根较晚，上面的芽萌动晚，如果气温较高，易发生抽条或干腐病，影响新定植植株的成活率和长势。次灌水后，会在根部和地面交接处形成较大的空隙，因此需在地面略干时，及时疏松土壤，扶正红西梅西梅苗，使红西梅西梅苗主根和土壤接触密实，有利于保水保墒，提高红西梅西梅苗成活率。
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